Насчет подвижности бетона:
Еще несколько лет назад на итальянском заводе в р-не м.Авиамоторная видел систему контроля тока на смесителе. То есть даже не простой амперметр, а отдельный дисплей, на котором в виде графика отображается сила тока, потребляемая электродвигателем смесителя. Благодаря этому графику очень наглядно можно наблюдать скачок тока в момент загрузки смесителя, а также окончание размешивания когда график становится горизонтальной линией. Так вот, уровень этой горизонтальной линии сравнивается с предварительно введенными табличными иданными для разных подвижностей, дозировок и объемов. В результате, в момент перемешивания можно определить подвижность смеси.
Понимаю, что способ этот приблизителььный, т.к. зависит от миллиона факторов. Таких как общее напряжение в сети, износ лопаток, и прочего. Для вибропрессования такая точность, наверное, неприемлема, но для товарного бетона (особенно когда идет одна марка на полную загрузку мешалки) - вполне.
Стоимость этого устройства тогда мне называли в тысячах долларов. Но, думается, что нормальный оператор и без такой системы легко сможет определять подвижность по обычному амперметру. По стрелочному это сделать конечно не просто. А вот с цифровым - без проблем.